Coste de Personal Extra / Refuerzo de Servicio
Mide cuánto del coste laboral total se consume en refuerzos temporales o extraordinarios.
Aplica a estos sectores
Fórmula
De dónde sale cada dato
Desglose de la fórmula
Cada variable de la fórmula, qué significa y de dónde se obtiene en tu operación real.
| Variable | Qué es | De dónde se obtiene |
|---|---|---|
Coste de personal extra | Coste de eventuales, horas extra y refuerzos contratados | Nómina y cuadrantes |
Coste laboral total | Coste completo de la plantilla del periodo | Nómina y contabilidad |
Cómo obtener este dato
Metodología de captura
La nómina o el ERP laboral registra el coste de eventuales y horas extra, y el sistema de turnos como Factorial o el cuadrante digital identifica qué servicios recibieron refuerzo. El director de operaciones valida semanalmente las incidencias y las horas introducidas manualmente, cruzándolas con ventas, cubiertos y pedidos.
¿Qué hacer si se desvía?
Comparar previsión con demanda real y corregir cuadrantes, contratación o productividad.
Cuándo aplicar esta métrica
Contexto y aplicación
El personal extra aporta flexibilidad para picos, pero se vuelve caro cuando compensa una mala planificación estructural. Este KPI muestra si los refuerzos son una decisión puntual o una dependencia recurrente.
Revísalo semanalmente por servicio, causa y tipo de contrato. Relaciónalo con ventas, cubiertos, pedidos y tiempos de espera para saber si el gasto protege ingresos o solo tapa ineficiencias.
Mantenerlo por debajo del 10-15% es una referencia útil fuera de temporadas especiales. Si sube, mejora previsión de demanda, rediseña turnos y crea una bolsa de personal polivalente; no recortes refuerzos que eviten fallos críticos en picos demostrados.